茅台酒的原料为（）。

【名词&注释】

茅台酒(preventing heatic)、优越性(superiority)、工作时间(working time)、周转率(turnover rate)、成本低(low cost)、家庭式、最受欢迎(have the call)、适用于(suitable for)、意大利式(italiante)、自助式(self-service)

[单选题]茅台酒的原料为（）。

A. 高粱
B. 大麦
C. 谷物
D. 玉米

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学习资料：

[单选题]相对法式服务，俄式服务以其（），凸显出它的优越性，成为欧洲皇宫中最受欢迎^{(have the call)}的服务方式。

A. 豪华、尊贵
B. 优雅、别致
C. 简单、快捷
D. 亲切、友好

[单选题]下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。

A. 酒品不能给够份量，因为还要加冰块
B. 调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
C. 配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D. 调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话

[单选题]（）也称家庭式服务，主要用适用于^{(suitable for)}私人宴席。

A. A、美式服务
B. B、英式服务
C. C、法式服务
D. D、意大利式^(italiante)

[单选题]菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。

A. A、点选式
B. B、定价式
C. C、综合式
D. D、自助式^{(self-service)}

[单选题]人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。

A. 香槟
B. 咖啡
C. 可可
D. 果汁

[单选题]斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（）”，以提醒客人。

A. 请让一让
B. 让一让
C. 让开
D. 茶来了

[单选题]下列是美式服务特点的是（）

A. A、最豪华、最周到服务方式
B. B、一种简单，人工成本低餐位周转率高快速廉价的服务方式
C. C、讲究礼节的豪华服务
D. D、家庭式服务主要适用于^{(suitable for)}私人宴席

[单选题]我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。

A. A、白酒
B. B、果酒
C. C、葡萄酒
D. D、露酒

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