必典考网

2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库基础知识每日一练(10月07日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-07     [手机版]    
  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 1430次
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库基础知识每日一练(10月07日)，更多啤酒工艺学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]酵母在有氧情况下，将可发酵性糖代谢生成（）

A. 二氧化碳
B. ATP
C. 酒精
D. 水


2. [单选题]浅色根芽的长度为麦粒的（）

A. A.0.5倍B.1-1.5倍C.1.5-2倍D.2-2.5倍


3. [单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

A. 乙醛含量
B. 总酸含量
C. PH值


  • 查看答案&解析 查看所有试题

    • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/y75d86.html

    啤酒工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    啤酒工艺学题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号