初级食品检验工题库2022中级食品检验工题库模拟在线题库282

1. [单选题]与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

A. 金属离子颜色
B. 酸效应
C. 羟基化效应
D. 指示剂的变色

2. [单选题]在滴定分析中，一般要求滴定误差是（）。

A. ≤0.1%
B. >0.1%
C. 0.2%
D. >0.5%

3. [单选题]称量法测定黄铁矿中硫的含量，称取样品0.3853g，下列分析结果合理的是（）。

A. 36%
B. 36.4%
C. 36.41%
D. 36.410%

4. [单选题]以下因素对用费林氏法测定还原糖精密度影响不大的是（）。

A. 滴定速度
B. 加热时间
C. 热源不稳定程度
D. 锥瓶壁厚度

5. [单选题]噬菌体侵入细菌时的接触器官是（）

A. A、头部
B. B、尾部
C. C、尾丝
D. D、尾刺

6. [单选题]气相色谱分离操作条件下列描述错误的是（）

A. D

7. [单选题]有关金属离子指示剂的论述中不正确的是（）

A. 金属离子指示剂是一种配合剂。
B. 金属离子指示剂本身有颜色，与金属离子配合成另外一种颜色。
C. 金属离子指示剂与金属离子形成络合物稳定性大于M-EDTA稳定性。
D. 金属离子指示剂一被测离子共存的其他离子形成的配合物的稳定性要低于被测离子生成的配合物，否则指示剂产生封闭现象。

8. [单选题]钙离子与EDTA形成络合物的配合比是（）。

A. 1：3
B. 1：1
C. 1：2
D. 1：4

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