2022初级食品检验工题库知识点汇总每日一练(06月14日)

1. [单选题]酸度计^(acidimeter)的指示电极是（）

A. 玻璃电极
B. 复合电极
C. 饱和甘汞电极
D. 玻璃电极或者饱和甘汞电极

2. [单选题]使蛋白质沉淀的试剂是（）

A. 葡萄糖
B. 氯化钠^{(sodium chloride)}
C. 硝酸钾
D. 硫酸铜

3. [单选题]粗灰份测定，下面（）加速灰化方法需做空白实验。

A. 去离子水
B. 硝酸
C. 双氧水
D. 硝酸镁

4. [单选题]采样前或采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括（）。

A. A、样品名称
B. B、采样地点
C. C、采样人员
D. D、保管人员

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