采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、环己烷(cyclohexane)、氧化亚氮(nitrous oxide)、比色法(colorimetry)、离子反应(ionic reaction)、火焰离子化检测器(fid)、氯化亚锡(stannous chloride)、碘化物(iodide)、罐头食品、酒石酸钠(sodium tartrate)

[单选题]采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

A. 碱性酒石酸钾液
B. 中性酒石酸铜液
C. 碱性酒石酸铜液
D. 酸性酒石酸铜液
E. 碱性酒石酸钠^{(sodium tartrate)}液

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学习资料：

[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。

A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡^{(stannous chloride)}
D. 二硫腙
E. 1-萘酚

[单选题]在火焰原子吸收光谱法中，最常用的火焰是（）。

A. 空气-丙烷
B. 空气-煤气
C. 空气-乙炔
D. 空气-氢气
E. 氧化亚氮-乙炔

[单选题]在职业接触限值中，8小时时间加权平均浓度表示为（）。

A. OEL
B. PC-TWA
C. MAC
D. PC-STEL
E. WBTG

[单选题]常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是（）。

A. 空气
B. 氧气
C. 氢气
D. 氮气
E. 氩气

[单选题]根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，绘制标准曲线分光光度法至少应有的浓度个数为（）。

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 任意个

[单选题]用于测定水中铬（六价）的方法是（）。

A. 二氨基萘荧光法
B. 二硫腙分光光度法
C. 二苯碳酰二肼分光光度法
D. 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法
E. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法

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