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食品科学技术题库2022食品化学题库考试题149

来源： 必典考网    发布：2022-05-30     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022食品化学题库考试题149，更多食品化学题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的稳定性顺序为（）。

A. α型<βˊ型<β型
B. βˊ型<α型<β型
C. β型<βˊ型<α型
D. α型<β型<βˊ型


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