随着陶器向青铜器的过渡以及烹饪原料的扩大，烹饪技法又有了进一

【名词&注释】

青铜器(bronze)、进一步(further)

[单选题]随着陶器向青铜器的过渡以及烹饪原料的扩大，烹饪技法又有了进一步的创新，其中，红烧在当时称为（）

A. 臛
B. 齑（切碎）
C. 燔
D. 醢（肉酱制作）

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学习资料：

[多选题]（）被称为山西“四大拉面”。

A. 刀削面
B. 刀拨面
C. 拉面
D. 拨鱼儿

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