食品营养价值的评定不包括（）。

【名词&注释】

维生素E(vitamin e)、营养素(nutrient)、白萝卜(white radish)、松花蛋(preserved eggs)、食品营养价值

[单选题]食品营养价值的评定不包括（）。

A. 营养素的损失
B. 营养素的种类
C. 营养素的质量
D. 营养素的含量
E. 食品的合理加工烹调

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[单选题]蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）

A. 叶酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
E. 维生素B2

[单选题]下述食物中含钠量最高的是（）。

A. 黄豆
B. 油菜
C. 菠菜
D. 松花蛋
E. 白萝卜

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