食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。

【名词&注释】

基本原理(basic principle)、污染物(pollutants)、放射性(radioactivity)、红外线(infrared)、毛细现象(capillarity)、水分子(water molecule)、动物性(animal)、化学性(chemical)、植物性(botanical)

[单选题]食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。

A. A、物理性
B. B、化学性^(chemical)
C. C、动物性^(animal)
D. D、植物性^(botanical)

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学习资料：

[单选题]红外线、可见光和（）波一样，以接近每秒30万千米的速度向四周传播。

A. A、电微
B. B、电磁
C. C、光
D. D、电

[单选题]厨刀按刀的（）划分有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

A. 形状
B. 质量
C. 用途
D. 使用

[单选题]干料冷水发的基本原理主要是利用（）和毛细现象。

A. 水分子
B. 渗透作用
C. 浸透作用
D. 盐的压力

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