蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

【名词&注释】

催化活性(catalytic activity)、重要作用(an important role)、发挥作用、非共价键(non-covalent bond)、辅助因子(helper factor)、最大反应速度(maximum reaction rate)、酶活性中心(enzyme active center)、甲硫氨酸循环(methionine salvage pathway)、腺苷甲硫氨酸(adenosylmethionine)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)

[单选题]蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

A. 盐键
B. 肽键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 次级键

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学习资料：

[单选题]关于酶的叙述正确的是（）。

A. 所有蛋白都有酶的活性
B. 酶对底物都有绝对特异性
C. 生物体内的几乎所有反应都需要酶
D. 酶是活细胞的产物，不能在细胞外发挥作用
E. 其催化活性都需辅助因子

[单选题]关于酶竞争性抑制作用正确的是（）。

A. 抑制剂的结构与底物不相似
B. 增大［S］对抑制作用无影响
C. Km↓、Vmax不变
D. Km↓、Vmax↓
E. 抑制剂和底物都与酶的活性中心结合

[单选题]临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠的原因是（）。

A. 肥皂液促进肠道细菌的腐败作用
B. 肥皂液致肠道pH升高，促进氨的吸收
C. 可能严重损害肾脏功能
D. 可能导致碱中毒
E. 可能严重损害肝脏功能

[单选题]下列哪项是S-腺苷甲硫氨酸^{(adenosylmethionine)}的重要作用？（）

A. 合成同型半胱氨酸
B. 补充蛋氨酸
C. 合成四氢叶酸
D. 生成腺嘌呤核苷
E. 提供甲基

[单选题]血中NPN明显增高主要是因为（）。

A. 谷氨酰胺合成增加
B. 蛋白质进食太多
C. 肝脏功能不良
D. 尿素合成增加
E. 肾脏功能不良

[单选题]关于三羧酸循环的叙述不正确的是（）。

A. 三羧酸循环是物质代谢的枢纽
B. 三羧酸循环是产生ATP的基础
C. 三羧酸循环是不能逆行的
D. 三羧酸循环是需氧的代谢过程
E. 三羧酸循环的中间产物可以循环使用而不需要补充

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