下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

【名词&注释】

保健作用(health function)、生活习惯(living habits)、营养素(nutrient)、毒副作用(side effect)、生物利用率(bioavailability)、烹调油(cooking oil)、营养健康状况(health and nutritional status)

[单选题]下列哪项因素对营养素毒副作用无影响（）。

A. 营养素间的相互作用
B. 个体生命进程中的生理改变
C. 个体的营养健康状况^{(health and nutritional status)}和排泄丢失情况
D. 营养素的浓度和化学形式
E. 个体的生活习惯

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学习资料：

[单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素B2

[单选题]WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

A. 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B. 三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C. 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D. 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E. 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁

[单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

A. E

[单选题]利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。

A. 及时报警
B. 长期营养监测
C. 干预监测
D. 人群营养定期监测
E. 规划效果评价性监测

[单选题]一份粮食交换份是多少克（）。

A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50

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