食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

【名词&注释】

老年人(aged)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、卫生设施(health facilities)、表面积(surface area)、生产布局(production distribution)、基础代谢(basal metabolism)、饮食业(catering trade)、生产日期(manufacture date)

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

A. A.样品名称B.采样过程C.生产日期^{(manufacture date)}D.生产厂名E.采样日期

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[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

A. A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、食物热效应C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关D.基础代谢^{(basal metabolism)}的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响E.以上都不对

[单选题]下列不属于饮食业^{(catering trade)}建筑设计的是（）

A. 生产布局^{(production distribution)}
B. 生产建筑物
C. 卫生设施
D. 食品库房
E. 凉菜间

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

[单选题]锌吸收与下列哪一项因素无关（）。

A. A、植酸
B. B、铁离子
C. C、膳食纤维
D. D、维生素D
E. E、以上都不是

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