鞣质题库2022模拟考试题189

1. [单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}从结构上看属于（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 可水解鞣质低聚体
D. 咖啡鞣质
E. 缩合鞣质

2. [单选题]从中药水提液中除去鞣质可用（）

A. A.硅胶柱层析法B.明胶沉淀法C.雷氏盐沉淀法D.碱溶酸沉法E.活性炭柱层析法

3. [单选题]水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

A. A.可水解鞣质低聚体B.C-苷鞣质C.没食子鞣质D.咖啡鞣质E.逆没食子鞣质

4. [单选题]提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是（）

A. A.渗漉法B.超临界流体萃取法C.回流法D.组织破碎提取法E.连续回流提取法

5. [单选题]与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

6. [单选题]在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

7. [单选题]鉴别鞣质的试剂为（）

A. A.乙酸乙酯B.乙醚、三氯甲烷C.5%的NaCl溶液D.1%的明胶溶液E.水、甲醇、乙醇、丙酮

8. [单选题]山茱萸C属于（）

A. A.可水解鞣质B.可水解鞣质二聚体C.可水解鞣质三聚体D.可水解鞣质四聚体E.缩合鞣质

9. [单选题]鞣质与铁氰化钾^{(potassium ferricyanide)}氨溶液作用，呈（）

A. A.红色B.灰黄色沉淀C.蓝黑或绿黑色，或产生沉淀D.深红→棕色E.紫红→蓝→绿色

10. [单选题]可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁^{(ferric chloride)}显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

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