【名词&注释】
氯乙烯(vinyl chloride)、防腐剂、基础代谢(basal metabolism)、能量摄入量(energy intake)、苯甲酸及钠、什么的
[单选题]哪种塑料单体对人体无害()
A. 氯乙烯
B. 苯乙烯
C. 乙烯
D. 甲醛
E. 乙醛
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学习资料:
[单选题]成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[单选题]中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()
A. 0.63MJ(150kcal)
B. 0.84MJ(200kcal)
C. 1.05MJ(250kcal)
D. 1.46MJ(350kcal)
E. 1.35MJ(250kcal)
[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()
A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙
E. 铁
[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()
A. 分布
B. 结构特征
C. 种类
D. 大小
E. 形状
[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志()
A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对
[单选题]下列哪种不是防腐剂()
A. 苯甲酸及钠盐
B. 三梨酸及钾盐
C. 丁基羟基茴香醚
D. 对羟基苯甲酯类
E. 乳酸链球菌素
[单选题]胎儿出生时体内所储存的铁约为()
A. 20mg
B. 18mg
C. 28mg
D. 32mg
E. 15mg
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