引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、食物中毒(food poisoning)、早籼稻(early rice)、面制品(flour products)、多种形式(various forms)、小苏打(sodium bicarbonate)、膨松剂(leavening agent)、加工工艺性能(process industrial art performance)、腐烂变质

[单选题]引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）

A. 误用亚硝酸盐当食盐用
B. 食用腐烂变质蔬菜
C. 食用腌腊肉

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学习资料：

[单选题]稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能^{(process industrial art performance)}。

A. A、早籼稻
B. B、中籼稻
C. C、晚籼稻
D. D、早粳稻

[单选题]面制品生产中常用的膨松剂^{(leavening agent)}有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。

A. A、面包
B. B、饼干
C. C、蛋糕
D. D、馒头

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