细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离，其离心设备很多，下列哪

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、工业化(industrialization)、大规模(large-scale)、最适合(most suitable)、促进剂(accelerator)、离心分离(centrifugal separation)、食品保藏(food preservation)、冷冻离心机(refrigerated centrifuge)

[单选题]细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离^{(centrifugal separation)}，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产（）。

A. 高速冷冻离心机^{(refrigerated centrifuge)}
B. 蝶式离心机
C. 管式离心机
D. 倾析式离心机

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[单选题]下列哪些食品保藏^{(food preservation)}方法不属于物理保藏法（）.

A. 脱水干燥保藏法
B. 熏制保藏法
C. 冷藏保藏法
D. 罐藏法

[单选题]（）能明显的提高产品的质量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的流向。

A. 抑制剂
B. 前体
C. 促进剂
D. 消沫剂

[单选题]低温长时杀菌的英文缩写（）。

A. A、UTH
B. B、LTLT
C. C、HTST
D. D、LTST

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