在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是（）。

【名词&注释】

现实主义(realism)、白居易(bai ju-yi)、蒙古族(mongolian)、不合适(inconcinnity)、大酒店

[单选题]在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是（）。

A. 白芷之香，宜配豚蟹；
B. 油脂乳酥之香，多用于热烹之食物；
C. 茵香、丁香，多与冷冻、水晶类莱希配伍；
D. 蒜薤之香，宜配重腥等。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]周代的宴会种类繁多，其中乡里大夫举荐贤者并为之送行而举行的宴饮被称为（）

A. 燕礼（私亲旧故间的宴饮）
B. 射礼（练习和比赛射箭的宴饮）
C. 乡饮酒礼
D. 聘礼（诸侯相互聘问之礼时的宴饮）

[单选题]首先研制“红楼菜肴”，打出“红楼宴”牌子的是（）

A. 南京的金陵饭店
B. 北京的来今雨轩饭庄
C. 北京的红楼饭庄
D. 扬州的西园大酒店

[单选题]（）族不吃鱼类。

A. 满族
B. 回族
C. 蒙古族
D. 藏族

[单选题]白居易是唐代重要的现实主义诗人，他在饮食方面的作品之一是（）

A. 《老饕赋》苏轼、宋
B. 《槐叶冷陶》杜甫
C. 《荔枝图序》
D. 《山家清供》林洪、南宋

本文链接：https://www.51bdks.net/show/y5d56n.html