下列关于酶的叙述中，不正确的是（）

【名词&注释】

粘胶纤维(viscose fiber)、重金属盐(heavy metal-salt)、生物体(organism)、人造丝(rayon)

[单选题]下列关于酶的叙述中，不正确的是（）

A. 酶是一种氨基酸
B. 酶是一种蛋白质
C. 酶是生物体产生的催化剂
D. 酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

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[多选题]在氧气中充分燃烧，只生成二氧化碳和水的是（）

A. 粘胶纤维
B. 火棉
C. 蚕丝
D. 人造丝^(rayon)

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