餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）

【名词&注释】

突发事件(sudden event)、角色扮演(role playing)、主要功能(main function)、人力资源部(human resources department)、第一责任人、办公设备(office equipment)、生活服务(living service)、行之有效(effective)、重要工作(important work)、音响设备(sound equipment)

[判断题]餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）

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学习资料：

[单选题]饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘高层管理人员，如餐饮部经理、行政总厨师长的的招聘形式是（）。

A. 超员招聘
B. 缺员招聘
C. 等员招聘
D. 内部招聘

[单选题]现代饭店六大资源之一，也是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是（）。

A. 物资资源
B. 资金资源
C. 信息资源
D. 人力资源

[单选题]餐饮部所使用的设备种类繁多，其中，以下属于生活服务^{(living service)}设备的是（）。

A. 办公设备
B. 制冷设备
C. 锅炉设备
D. 音响设备^{(sound equipment)}

[单选题]饭店应根据自身实际，针对各类突发事件制订行之有效^(effective)的应急预案，相关人员应分工明确，责任到人，形成强有力的管理队伍。突发事件应急管理的第一责任人是（）。

A. 服务员
B. 领班
C. 主管
D. 总经理

[多选题]前台系统的主要功能有（）。

A. 预定
B. 房态显示
C. 入住登记
D. 客史档案

[多选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作^{(important work)}，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。

A. 专业进修
B. 技术训练
C. 讲授
D. 角色扮演

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