饭店在突发事件的处置中应坚持（）的原则。

【名词&注释】

突发事件(sudden event)、办公室(office)、服务员(waiter)、工作间、工作单(work ticket)

[多选题]饭店在突发事件的处置中应坚持（）的原则。

A. 科学预防
B. 适时补救
C. 快速处置
D. 总结提高

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学习资料：

[单选题]客房内最基本的空间是（）。

A. 盥洗空间
B. 睡眠空间
C. 起居空间
D. 书写空间

[单选题]清洁工作车时，在工作间将空置的工作车（）内外擦拭干净。

A. 用干抹布
B. 用湿抹布
C. 先用干抹布后用湿抹布
D. 先用湿抹布后用干抹布

[单选题]饭店确定定员编制的通常做法是根据（）定员。

A. 制定工作定额
B. 精简高效的编制定员
C. 饭店客房数
D. 按岗位定员

[单选题]服务员在收到《质量改进单》后，按照所列的项目返工，下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单^{(work ticket)}》放一起交到（）。

A. 客房经理
B. 楼层工作间
C. 客房办公室
D. 客房中心

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