鱼类蛋白质的含量一般为

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、核黄素(riboflavin)、抗凝剂(anticoagulant)、硫胺素(thiamine)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、密切相关(closely related)、拮抗物(antagonist)、钴胺素(cobalamin)

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

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学习资料：

[单选题]与机体的凝血功能密切相关^{(closely related)}的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素^(cobalamin)

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

[单选题]大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 组氨酸^(histidine)
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

[多选题]临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（ ）

A. 春
B. 夏
C. 长夏
D. 秋
E. 冬

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