【名词&注释】
需要量(requirement)、苏氨酸(threonine)、经济指标(economic index)、脯氨酸(proline)、摄入量、购买力(purchasing power)、供给量、食品深加工、家庭总收入(family income)、人均收入增长(per capita income development)
[单选题]ADI是指()
A. 膳食营养供给量
B. 营养生理需要量
C. 营养质量指数
D. 食品水分活性
E. 人体每日容许摄入量
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学习资料:
[单选题]社会营养中常用的社会经济指标收入弹性指数是指()
A. (用于食品开支/家庭总收入(family income))×100
B. 人均收入增长(per capita income development)率
C. 食品购买力增长%/收入增长%
D. 食品深加工增长率
E. 收入弹性
[单选题]能阻断胺类亚硝基化的物质,最有效的是()
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 苏氨酸
E. 脯氨酸
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