【名词&注释】
全天候(all-weather)、业务水平(professional level)、环境艺术(environmental art)、全方位(omnibearing)、关键部位、经济活动(economic activities)、重点部位、服务员(waiter)、市场行情(market quotation)
[单选题]贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是()。
A. A、全方位设岗,宴会前全面检查
B. B、重点部位设岗,宴会前重点检查
C. C、附近岗位兼顾,宴会前个别检查
D. D、流动岗,宴会前抽查
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学习资料:
[单选题]下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是()。
A. A、部分检查
B. B、个别检查
C. C、全面检查
D. D、关键部位检查
[单选题]旅游业的管理人员担负着()的指挥、组织、决策、协调、检查、研究等任务。
A. A、饭店机构
B. B、服务人员
C. C、经济活动
D. D、旅游企业
[单选题]饭店前厅的环境艺术装饰布置应注意室内外()的互渗互补。
A. A、采光
B. B、空间
C. C、景物
D. D、构图
[单选题]贵宾抵达饭店前一级保卫方案值班安排应()。
A. A、全天候安排专人值班
B. B、全天候安排值班
C. C、保卫部制定值班
D. D、各部室轮流值班
[单选题]制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情(market quotation)、()和“三方便”准则。
A. A、嗅觉标准
B. B、尽量少打扰客人
C. C、听觉标准
D. D、感官标准
[单选题]教学时,案例研讨采用高级服务员(waiter)与其他初、中级服务员(waiter)研讨形式,可以()。
A. A、将上级指示和决策传达给初、中级服务员(waiter)
B. B、提高初、中级服务员(waiter)业务水平
C. C、使培训难度、深度加大
D. D、扩大培训范围
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