茶叶中游离氨基酸的质量分数约为（）左右。

【名词&注释】

电功率(electric power)、硝酸盐(nitrate)、最大值(maximum)、最小值(minimum)、平均值(average)、交流电(alternating current)

[单选题]茶叶中游离氨基酸的质量分数约为（）左右。

A. ＜2%
B. ＜5%
C. 2％~5%
D. ＞5%

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学习资料：

[单选题]对某量测量时，任一次测量结果与（）之差称为偏差。

A. 多次测量所得结果的最大值
B. 多次测量所得结果的最小值
C. 多次测量所得结果的平均值^(average)
D. 被测量的真值

[单选题]国标中规定，乳基婴儿配方食品中亚硝酸盐的指标含量值不能高于（）。

A. 1mg/kg
B. 2mg/kg
C. 3mg/kg
D. 5mg/kg

[单选题]双硫腙比色法测定锌时，加人盐酸羟胺的作用是（）。

A. 消除其他金属离子的干扰
B. 使锌与双硫踪形成的络合物色泽稳定
C. 防止三价铁离子氧化双硫腙
D. 以上都是

[单选题]交流电^{(alternating current)}的（）大小和方向随时间作周期变化。

A. 电压
B. 电阻
C. 电功率
D. 电流

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