【名词&注释】
管理水平、员工素质(staff quality)、伦理道德(ethics)、职业道德教育(professional ethics education)、根本原因(basic reason)、道德观念(moral concept)、服务中心(service center)、安全门(safety door)、职业道德行为(behavior of professional ethics)、混水摸鱼
[单选题]客房毛巾制品烘干取出后应()。
A. 立即叠好
B. 立即放平
C. 立即入库
D. 立即点数
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学习资料:
[单选题]职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程:“内化”就是通过学到的()陶冶自身情操;“外化”就是将形成的()转化为自觉的职业道德行为(behavior of professional ethics)。
A. A、传统伦理道德;道德观念
B. B、道德知识、规范;职业道德信念
C. C、道德准则和信仰;道德理想
D. D、道德观念;道德信仰
[单选题]注重()是英国菜的特点。
A. A、甜、不要太咸
B. B、酸和微辣
C. C、清淡、讲究花样和色、味、香、形
D. D、少而精有热量
[单选题]()是影响服务质量的根本原因。
A. A、员工素质
B. B、客人素质
C. C、管理水平
D. D、酒店文化
[单选题]当火灾发生时,服务员应先()。
A. 打开安全门(safety door)、安全梯,有步骤地疏散宾客
B. 打开所有的客房门,疏导宾客
C. 注意不法分子乘机混水摸鱼
D. 打开报警器
[单选题]客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()。
A. 楼层服务台
B. 客人房间
C. 客房服务中心(service center)
D. 房间门口
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