餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为（）。

【名词&注释】

电冰箱(refrigerator)、角色扮演法(role play)、服务员(waiter)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、餐饮企业员工、香槟酒(champagne)

[单选题]餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为（）。

A. 四步培训法
B. 案例研讨法
C. 角色扮演法
D. 讨论法

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学习资料：

[单选题]高级宴会中1张圆桌配（）名服务员。

A. A、1—2
B. B、2—3
C. C、3—4
D. D、1

[单选题]（）在室温下饮用。

A. 白葡萄酒
B. 红葡萄酒
C. 啤酒
D. 香槟酒^(champagne)

[单选题]电冰箱中用来保证、保护电冰箱正常运转的是（）系统。

A. A、制冷
B. B、压缩
C. C、控制
D. D、箱体

[单选题]（）有烹饪王国之称。

A. 中国
B. 法国
C. 韩国
D. 美国

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