【名词&注释】
老年人(aged)、细胞内(intracellular)、职业道德(professional ethics)、奶制品(milk products)、组织细胞(histocyte)、摄入量、吸收率(absorptivity)、保证供应(assured the supply)、骨密度降低(bone density decrease)、第二性征(secondary sex character)
[单选题]钙的重要食物来源应是()
A. A、大米
B. B、奶和奶制品
C. C、大豆
D. D、红枣
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学习资料:
[单选题]老年人随着年龄增长,体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。
A. 体脂肪逐渐增加,并呈向心性分布趋势
B. 瘦体重逐渐减少,主要为肌肉组织细胞量下降
C. 体内水分减少,因为细胞内、外液均减少
D. 骨密度降低(bone density decrease),尤其是钙的减少
[多选题]合理膳食的基本卫生要求包括()
A. A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B. B、保证供应(assured the supply)必需的热能与营养素,且比例恰当
C. C、合理加工烹调,提高消化吸收率(absorptivity)
D. D、感官性状良好,能满足饱腹感
E. E、有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适
[单选题]影响儿童少年第二性征(secondary sex character)发育的可能营养素是()。
A. A、钙
B. B、铁
C. C、锌
D. D、硒
[单选题]学习职业道德的意义在于()。
A. A、有利于自己工作
B. B、有利于反对特权
C. C、有利于改善与领导的关系
D. D、有利于掌握道德特征
[单选题]中国营养学会推荐60岁以上老年人每日膳食胆固醇摄入量不宜超过()。
A. A、500mg
B. B、300mg
C. C、400mg
D. D、600mg
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