【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、营养物质(nutrient)、有机磷(organophosphorus)、矿物质(mineral)、铅中毒(lead poisoning)、乳糖酶(lactase)、麦芽糖酶(maltase)、有助于(helpful to)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)
[单选题]生食萝卜有助于(helpful to)消化,是由于含有
A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶