饮食企业是一个相对独立的经济实体。

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、辣椒油(capsicol)、相对独立的经济实体

[判断题]饮食企业是一个相对独立的经济实体。

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学习资料：

[单选题]菜肴在入口之前，（）是最基本的感观鉴赏过程，理想的菜肴的色质是悦目爽神、明丽澜泽的，能给人一种美的体验和感受。

A. A、闻香、闻味
B. B、闻香、观色
C. C、闻味、品尝
D. D、品尝、观色

[单选题]草鱼的（）有毒，不宜滥用，中毒后无特殊疗法。

A. A、眼
B. B、脑
C. C、内脏
D. D、胆汁

[单选题]荔枝鱼的味型是（）

A. 荔枝味
B. 荔枝辣香味
C. 茄什味
D. 糖醋味

[单选题]辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。

A. B

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