【名词&注释】
保质期(shelf life)、培养基(medium)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、硫酸钾(potassium sulfate)、反应速度、玻璃器皿(glassware)、适用于(suitable for)
[单选题]凯氏定氮法的消化操作中,为了提高反应速度,加入的试剂是()
A. 氨水
B. 硼酸
C. 盐酸
D. 硫酸钾
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学习资料:
[单选题]干热灭菌的温度在160-180℃维持2小时,适用于(suitable for)()来灭菌。
A. 玻璃器皿(glassware)
B. 培养基
C. 棉纱制品
D. 以上均可
[单选题]瓶装酱油按级别抽取6瓶后,其中()作为感官、理化和卫生检验,余下作保质期试验。
A. 2瓶
B. 4瓶
C. 3瓶
D. 6瓶
[单选题]为达到较好的回旋澄清效果,进料的切线速度以()为宜。
A. 3~5m/s
B. 25~30m/s
C. 10~20m/
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