酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾

【名词&注释】

实习生(intern)、鲜橙汁(fresh orange-juice)、鸡尾酒(cocktail)、伏特加(vodka)、调酒师、螺丝钻

[单选题]酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”，是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法
B. 摇和法
C. 调和法
D. 搅和法

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学习资料：

[单选题]在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。

A. 3——4人
B. 4——5人
C. 5——8人
D. 10——20人

[多选题]鸡尾酒的调制方法有：（）

A. A、调和法
B. B、搅和法
C. C、对和法
D. D、摇和法

[单选题]酒杯的容量习惯用盎司（OZ）来计算，有时用毫升（ml）来计算，1OZ相当于（）。

A. 14ml
B. 21ml
C. 28ml
D. 35ml

[单选题]开胃酒一般在（）饮用

A. A、餐前
B. B、佐餐
C. C、餐后
D. D、全天

[单选题]清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

A. A、30%
B. B、60%
C. C、90%
D. D、100%

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