麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、禁忌证(contraindication)、低蛋白(low protein)、短期内(a short time)、高脂肪膳食(high fat diet)、各种因素(various factors)、消化液(digestive juice)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（）。

A. 苯丙酮尿症
B. 肝性昏迷
C. 尿毒症
D. 急性坏死性胰腺炎
E. 急性肾衰竭

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[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。

A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入＞50g
D. 胆固醇摄入量＜300mg
E. 三类脂肪酸比例1：1：1

[单选题]下列哪项属于代谢试验膳食（）。

A. 葡萄糖耐量试验餐
B. 高能量高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 低蛋白膳食
E. 高钙膳食

[单选题]高能量高蛋白膳食^{(high protein)}的禁忌证是（）。

A. 大面积烧伤急性期
B. 肺结核
C. 急性肝炎
D. 尿毒症
E. 甲状腺功能亢进

[单选题]下面关于要素膳的描述，错误的是（）。

A. 消化道内缺少消化液^{(digestive juice)}也能基本吸收
B. 营养素齐全
C. 含有膳食纤维
D. 化学成分明确
E. 无渣膳食

[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（）。

A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 85g
E. 100g面粉制成的馒头

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

A. A

[单选题]可以减轻或消除痛风症状的膳食是（）。

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

[单选题]飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是（）。

A. 清淡饮食
B. 高蛋白饮食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食
E. 高糖膳食

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