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2022中级中式烹调师题库初级中式烹调师题库冲刺密卷专家解析(05.11)

来源： 必典考网    发布：2022-05-11     [手机版]    
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1. [单选题]涮火锅时要（）加汤。

A. A、多
B. B、一次性
C. C、随时
D. D、定时


2. [单选题]根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸狮子头等。

A. A、雪花鸡B、大汤干丝C、油爆双脆D、青椒干丝


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