【名词&注释】
快速反应(quick response)、横向联系(lateral ties)、全方位(omnibearing)、管理和服务、非正式(informal)、五星级饭店、小道消息(grapevine)、规范化和制度化
[单选题]会见的一般解释是()。
A. A、接见
B. B、访问
C. C、探访
D. D、采访
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学习资料:
[单选题]衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是:提供各种(),让客人()全方位享受。
A. A、便利;从生理到心理
B. B、服务;从精神到物质
C. C、产品;从菜点到服务
D. D、服务;从店内到店外
[单选题]坚持规范化和制度化管理,注意加强岗位之间、工种之间、部门之间的横向联系和沟通,建立(),互通情报,交流经验,快速反应,协调合作。
A. A、非正式沟通渠道
B. B、员工间的自发沟通渠道
C. C、正式沟通渠道
D. D、小道消息(grapevine)传播渠道
[单选题]国家星级饭店标准规定,四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸为(),重量为()。
A. 25×25厘米,40克
B. 30×30厘米,45克
C. 32×32厘米,55克
D. 35×35厘米,60克
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