2022危险化学品安全管理题库食品安全知识竞赛题库冲刺密卷详细解析(05.15)

1. [单选题]国家监督管理机关调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任^{(accident liability)}，提出（）。

A. 警告
B. 追究责任
C. 行政处罚
D. 整改措施

2. [多选题]奶消毒方法是（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 超高温瞬间灭菌法
C. 煮沸消毒法
D. 蒸汽消毒法

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