四级营养师题库2022往年考试试题(6Y)

1. [多选题]下列对谷类叙述正确的有（）。

A. 合理加工谷类有利于^{(beneficial to)}使用和消化B.加工精度越高，谷类的营养价值越高C.加工精度越高，谷类的营养损失越大D.加工精度越高，谷类的感观性状越好E.“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

2. [多选题]胰液中所含的有机物主要包括（）。

A. A、胆汁酸
B. B、胰淀粉酶
C. C、胰蛋白酶
D. D、胰蛋白酶
E. E、糜蛋白酶
F. F、碳酸氢盐^{(bicarbonate)}

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xzyjdv.html