麦粒菌种常出现粘稠酸臭的污染现象，一般是（）感染引起的．

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、食用菌(edible fungi)、菌丝体(mycelium)、化学试剂(chemical reagent)、黑木耳(auricularia auricula)、漂白粉、白木耳(silverear)、分离法(separation method)

[单选题]麦粒菌种常出现粘稠酸臭的污染现象，一般是（）感染引起的．

A. 细菌
B. 酵母菌
C. 真菌
D. 螨虫

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学习资料：

[单选题]制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

A. A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。
B. B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。
C. C．杀死培养料中所有的微生物。
D. D．杀死培养料中部分有害的微生物。

[单选题]菌种分离时，采用贴附法获得纯菌种，这种方法属于（）。

A. A、组织分离法^{(separation method)}
B. B、多孢子分离法^{(separation method)}
C. C、单孢子分离法^{(separation method)}
D. D、基内菌丝分离法^{(separation method)}

[单选题]消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试剂不能用来进行消毒的是（）

A. A、漂白粉
B. B、甲醛
C. C、盐酸
D. D、肥皂溶液

[单选题]Fe含量较多，可用于治疗小儿贫血的理想辅助食品的食用菌为（）。

A. 灵芝
B. 猴头
C. 白木耳^(silverear)
D. 黑木耳

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