某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

【名词&注释】

结肠癌(colon cancer)、脂肪肝(fatty liver)、胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、高脂肪(high fat)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. C

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学习资料：

[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。

A. 控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
B. 增加食物纤维的摄入量
C. 食物多样化
D. 多吃盐腌、烟熏和油炸食物
E. 多吃新鲜蔬菜、水果

[单选题]脂肪肝患者膳食原则是（）。

A. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
B. 高能量、高蛋白^{(high protein)}、足量矿物质
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 低能量、高蛋白^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白^{(high protein)}、高脂肪

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