生产面粉的车间严禁吸烟，主要原因是（）

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、亚硝酸盐(nitrite)、洗衣粉(detergent)、高脂肪(high fat)、保护环境(environmental protection)、尼古丁(nicotine)、高铁血红蛋白(methemoglobin)、晒太阳(bask)、高蛋白质(high protein)

[单选题]生产面粉的车间严禁吸烟，主要原因是（）

A. 防止火灾
B. 防止爆炸
C. 保护环境
D. 保护工人免受尼古丁^(nicotine)毒害

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学习资料：

[单选题]长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指（）

A. A、高热能、高纤维素、高糖
B. B、高热能、高脂肪、高蛋白质^{(high protein)}
C. C、高脂肪、高盐、高糖
D. D、高蛋白、高糖、高盐

[单选题]衬衣一般不宜用热水洗，这是因为（）

A. 热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力
B. 热水会使衣服不断“缩水”变小；
C. 热水有可能使纤维素发生水解；
D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。

[单选题]多晒太阳^(bask)可以促进人体对（）的吸收。

A. 镁
B. 钙
C. 磷
D. 铁

[单选题]人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白^{(methemoglobin)}而丧失与O2结合的能力。服用维生素C11可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（）

A. A．酸性
B. B．碱性
C. C．氧化性
D. D．还原性

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