含硒低的食物是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、海产品(seafood)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、采取措施(take measures)、是什么(what is)、臭豆腐、供给量、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]含硒低的食物是（）

A. 蔬菜和水果
B. 动物内脏
C. 肉类
D. 海产品
E. 干蘑菇

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学习资料：

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg/kg体重
B. g/kg体重
C. mg/kg食物
D. g/kg食物
E. mg/100g食物

[单选题]一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

A. 2小时内
B. 4小时内
C. 6小时内
D. 8小时内
E. 10小时内

[单选题]易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么^{(what is)}含量高（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 氢氰酸
D. 甲醛
E. 丁醛

[单选题]INQ指的是（）

A. 膳食营养供给量
B. 营养生理需要量
C. 营养质量指数
D. 食品水分活性
E. 人体每日容许摄入量

[单选题]组胺中毒的好发食品为（）

A. 青皮红肉鱼
B. 海产品和盐渍食品
C. 自制发酵食品、罐头、臭豆腐
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品

[单选题]易发生金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}的食物为（）

A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面

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