不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化

【名词&注释】

长时间(long time)

[填空题]不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。

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学习资料：

[单选题]干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。

A. 50%
B. 62%
C. 72%
D. 55%

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