【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、矿物质(mineral)、增加值(added value)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、急性期(acute stage)、特殊人群(special population)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、摄入量、一级预防(primary prevention)、植物性食物(plant food)
[单选题]关于癌症的一级预防(primary prevention),以下说法错误的是
A. 摄入种类和营养丰富,以植物性食物(plant food)为主的多样膳食
B. 保持适宜体重,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C. 红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类
D. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物(plant food),并占总能量的45%~60%,精制糖占总能量的比例应限制在10%以内