有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”（-2分），一项

【名词&注释】

不合格(unqualified)、铁观音、时间短(short time)、在制品(work in process)、酚氧化酶(phenoloxidase)、氧化酶活性(oxidase activity)

[单选题]有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”（-2分），一项“稍低”（-1分），应（）。

A. 降级
B. 降四分之一级不合格
C. 降一级
D. 不合格

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学习资料：

[单选题]西湖龙井宜采用（）方式

A. A、上投法
B. B、中投法
C. C、下投法
D. D、随意

[单选题]来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（）。

A. 铁观音
B. 色种
C. 奇种
D. 水仙

[单选题]原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。

A. 热揉
B. 冷揉
C. 揉捻时间短
D. 不加压

[单选题]绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（）。

A. 使多酚氧化酶^{(phenoloxidase)}钝化
B. 使多酚氧化酶^{(phenoloxidase)}活性增强
C. 使在制品失水
D. 使叶片造型

[单选题]托盘天平称量时，样品应该（）。

A. 左盘放样，右盘放法码
B. 右盘放样，左盘放法码
C. 左右托盘都可放法码
D. 左右托盘都可放样品

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