蛋白质的三级结构从外形上看，有的细长，属于（）蛋白质，有的长

【名词&注释】

空间结构(spatial structure)、增稠剂(thickener)、纤维状(fibrous)、重要因素(important factors)、卡拉胶(carrageenan)

[填空题]蛋白质的三级结构从外形上看，有的细长，属于（）蛋白质，有的长短轴相差不多基本上呈球形，属于（）蛋白质。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的（）

A. A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
B. B、氨基酸亲水侧链常在分子的外侧，面向水相
C. C、蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
D. D、蛋白质的空间结构主要靠次级键维持

[单选题]下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）

A. A、明胶
B. B、琼脂
C. C、卡拉胶^{(carrageenan)}
D. D、果胶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xyp9v.html