关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有（）。

【名词&注释】

人员素质(personnel quality)、餐饮企业(catering enterprises)、治安管理(public security management)、设计规范(design code)、档案资料(archival materials)、意外事件(accident)、组成部分(part)、干粉灭火器(powder fire extinguisher)、精密仪器(precision instrument)、火灾事故照明(fire emergency lighting)

[多选题]关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有（）。

A. 消火栓，用水扑灭火灾
B. 泡沫灭火器，适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火
C. 干粉灭火器^{(powder fire extinguisher)}，主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾
D. 酸碱灭火器，主要用于木料、纸类、纺织用品等固体物质着火
E. 二氧化碳灭火器，主要用于扑救带电设备的火灾

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学习资料：

[单选题]饭店房务管理是饭店（）的组成部分^(part)。

A. 运行管理
B. 营业管理
C. 日常经营
D. 组织管理

[单选题]某饭店有客房200间，某日已出租180间，当日预订客人离店房间100间，第二天已订出120间，根据经验和统计分析，未到和取消的百分率为15％，预订离店客人中延长住店百分率为10％，根据超订幅度的计算公式，该饭店可超订的房间数为（）间。

A. 6
B. 8
C. 9
D. 10

[单选题]餐饮设施的规划与设计，包括对餐厅、（）与辅助设施的规划与设计。

A. 咖啡厅
B. 厨房
C. 酒水间
D. 前厅

[单选题]火灾事故照明^{(fire emergency lighting)}和疏散指示标志用电，可以接入消防用电线路，或用蓄电池照明，但用蓄电池时，其连续供电时间不少于（）。

A. 20分钟
B. 40分钟
C. 2小时
D. 6小时

[多选题]饭店治安管理的基本环节包括（）。

A. 配备必要的设施
B. 提高人员素质
C. 制定意外事件预案
D. 加强对客服务管理
E. 做好突发事件的处理

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