下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、食用菌(edible fungi)、金针菇(golden mushroom)

[单选题]下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

A. A、蛋白质
B. B、蔗糖
C. C、葡萄糖
D. D、氨基酸

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[单选题]ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

A. 偏碱
B. 中性
C. 偏酸
D. 酸碱均可

[单选题]袋栽金针菇时装半袋料是因为（）

A. 使菌盖变大
B. 增加菌柄长度
C. 利于搬运
D. 防治虫害

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