影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、相对湿度(relative humidity)、装载量(load)、不符合(inconformity)、浓缩果蔬汁

[填空题]影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]果蔬汁按照工艺和状态分类，以下不符合的是（）。

A. A、混浊果蔬汁
B. B、浓缩果蔬汁
C. C、糖浆果蔬汁

[单选题]下列（）处理可加速干燥速度。

A. A、硬化处理
B. B、染色
C. C、清洗
D. D、热处理

[单选题]干燥过程中的湿热传递是指（）

A. A、热量传递
B. B、水分传递
C. C、A和B
D. D、温度变化

[单选题]微波处理过程中，微波穿透物料的深度与（）有关。

A. A、微波的频率
B. B、微波的波长
C. C、物料的损耗因数
D. D、都有关

本文链接：https://www.51bdks.net/show/xxqwdx.html