肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、酮症酸中毒(ketoacidosis)、摄入量、低蛋白(low protein)、肥胖者(obesity subjects)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、有助于(helpful to)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质(high protein)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

A. 胆固醇
B. 优质蛋白
C. 碳水化合物
D. 饱和脂肪酸
E. 乙醇

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学习资料：

[单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成成分包括（）。

A. 铬
B. 钙
C. 锌
D. 铁
E. 镁

[单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成成分，充足的铬摄入有助于^{(helpful to)}改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。

A. 大米
B. 玉米
C. 白菜
D. 橘子
E. 酵母

[单选题]患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000mL，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。

A. B

[单选题]肥胖者适宜的膳食为（）。

A. 高蛋白、高碳水化合物膳食
B. 高能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量、低蛋白膳食
E. 低蛋白、低碳水化合物膳食

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