下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。

【名词&注释】

间隔时间(interval time)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、营养素(nutrient)、严格控制(strictly controlled)、非蛋白氮(nonprotein nitrogen)、低聚糖(oligosaccharide)、主要成分(main components)、可溶性络合物、植物性(botanical)、营养价值。

[单选题]下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。

A. 维生素D
B. 乳糖
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
E. 氨基酸

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学习资料：

[单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。

A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白
D. 清蛋白
E. 乳白蛋白

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸

[单选题]每100mL人乳的平均能量为（）。

A. 50kcal
B. 90kcal
C. 130kcal
D. 70kcal
E. 110kcal

[单选题]加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。

A. 钼
B. 钴
C. 铁
D. 铅
E. 铜

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

A. B

[单选题]在结肠由细菌分解膳食纤维可产生（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸

[单选题]谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。

A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白

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