2022公卫执业医师题库维生素题库考试试题及答案(7J)

1. [单选题]高速船在高速行驶中，使用大舵角旋回，会产生哪些危害（）？

A. 使船舶产生较大的首倾，严重时使船速降低
B. 使船舶产生较大的横倾，严重时使船舶倾覆
C. 使船舶产生较大的尾倾，严重时使船速提高
D. 使船舶产生较大横倾，对安全没有影响

2. [单选题]麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。

A. A、粗
B. B、中
C. C、细

3. [单选题]含面筋蛋白较多的是（）。

A. 米粉
B. 大麦粉
C. 小麦粉
D. 豆粉

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